ふくろう Posted on 2013年1月18日 by toqueblanche トックブランシュにはいくつかフクロウの置物があります。 これは最近いただいたフクロウ。手作りの民芸品だそうです。 首を後ろに倒すと中は小物入れになっています。 ラインストーンが華やかでかわいいです。
オニオングラタンスープ Posted on 2013年1月17日 by toqueblanche 牛すね肉と野菜で丁寧にだしをとったコンソメスープを贅沢に使用しました。 本当に手間のかかった美味しいスープです! 是非ご賞味下さい。 ・オニオングラタンスープ――――¥1050 ・コンソメスープ――――¥945
季節限定メニュー Posted on 2013年1月9日 by toqueblanche 寒い夜に温かいポトフはいかがですか? 豚の肩ロース肉はオーブンで5時間コトコト煮込み、とても柔らかいです。 お野菜もそれぞれに1番美味しい柔らかさで煮上げてあり、滋味に富んでいます。 ディジョンの粒マスタードとゲランドの塩を添えてお出しします。 冬の定番、蟹のクリームドリアもはじめました。 是非ご賞味下さい。 ・特製ポトフ――――¥1470 ・蟹のクリームドリア―――¥1260
本年もよろしくお願いいたします Posted on 2013年1月7日 by toqueblanche 新しい年を迎え1週間が経ちました。朝晩はかなり冷え込みが厳しいですね。 本日、1/7はトックブランシュ創業日。31周年です。 これからもおいしいお料理を心地よい空間で味わって頂けるよう、努力してまいりたいと思います。 よろしくお願いいたします。