桃のコンポート

今シーズン初の桃のコンポート、山梨産白鳳です。

水、砂糖、白ワイン、レモン、桃の葉と共に煮ます。良く冷やしてババロアやアイスクリームに添えてデザートに。

もうすぐ夏本番です。

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