トックブランシュにはいくつかフクロウの置物があります。

これは最近いただいたフクロウ。手作りの民芸品だそうです。
首を後ろに倒すと中は小物入れになっています。

ラインストーンが華やかでかわいいです。

牛すね肉と野菜で丁寧にだしをとったコンソメスープを贅沢に使用しました。
本当に手間のかかった美味しいスープです！

是非ご賞味下さい。

・オニオングラタンスープ――――￥1050

・コンソメスープ――――￥945

寒い夜に温かいポトフはいかがですか？

豚の肩ロース肉はオーブンで5時間コトコト煮込み、とても柔らかいです。
お野菜もそれぞれに1番美味しい柔らかさで煮上げてあり、滋味に富んでいます。
ディジョンの粒マスタードとゲランドの塩を添えてお出しします。

冬の定番、蟹のクリームドリアもはじめました。

是非ご賞味下さい。

・特製ポトフ――――￥1470

・蟹のクリームドリア―――￥1260

新しい年を迎え1週間が経ちました。朝晩はかなり冷え込みが厳しいですね。

本日、1/7はトックブランシュ創業日。31周年です。

これからもおいしいお料理を心地よい空間で味わって頂けるよう、努力してまいりたいと思います。
よろしくお願いいたします。